È proprio il caso di dirlo: grazie al progetto GOL (Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori), formazione e mondo del lavoro si incontrano in modo reale e concreto!

In un’iniziativa che valorizza le competenze pratiche e il sapere artigianale, 9 corsisti hanno l’opportunità di apprendere l’arte della panificazione direttamente sul campo. A guidarli è il maestro panificatore Alessandro Cioni, che apre le porte del suo laboratorio a Quarrata per condividere segreti, tecniche e passione per questo mestiere millenario.

Un laboratorio di opportunità

L’iniziativa rappresenta un esempio virtuoso di come la formazione possa diventare uno strumento di accesso diretto al mondo del lavoro. I partecipanti, provenienti da percorsi di formazione specifica, non solo acquisiscono competenze pratiche ma vivono un’esperienza immersiva in un contesto professionale reale.

Imparare facendo” è il motto che meglio descrive questo progetto: i corsisti hanno l’opportunità di “mettere le mani in pasta”, imparando a realizzare pane, focacce e altre specialità artigianali. Non si tratta solo di replicare ricette, ma di acquisire le competenze necessarie per costruire un futuro professionale solido, basato su capacità concrete e richieste dal mercato del lavoro.

Il valore del progetto GOL

Il progetto GOL si pone come obiettivo quello di promuovere l’occupabilità attraverso percorsi formativi personalizzati e pratici. Questa esperienza di panificazione è un chiaro esempio di come la formazione non debba limitarsi alle aule, ma possa essere il ponte verso un inserimento lavorativo reale, soprattutto in settori che richiedono manualità e competenze specializzate.

Perché la panificazione?

In un mondo sempre più attento alla qualità dei prodotti alimentari, l’arte della panificazione artigianale rappresenta un settore in crescita, che valorizza la tradizione e si sposa con le esigenze moderne di sostenibilità e innovazione. Grazie a esperti come Alessandro Cioni, i corsisti possono apprendere tecniche che spaziano dalla scelta delle materie prime all’uso di metodi di lievitazione naturale, senza tralasciare gli aspetti legati alla gestione di un laboratorio professionale.

Un futuro fatto di competenze

L’esperienza vissuta dai 9 corsisti a Quarrata è molto più di un semplice corso: è un investimento sulle loro capacità e un primo passo verso un futuro lavorativo concreto. Attraverso iniziative come questa, il progetto GOL dimostra come sia possibile trasformare la formazione in una vera opportunità di crescita personale e professionale.

CNA Formazione e Sicurezza si conferma un punto di riferimento per percorsi formativi che mettono al centro le persone, le loro aspirazioni e la capacità di costruire un domani migliore.

Il lavoro comincia da qui: competenze, passione e opportunità.

 

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