Si è concluso con successo il corso GOL – Tecniche di panificazione con grani antichi, un’esperienza formativa che ha permesso ai partecipanti di acquisire competenze pratiche direttamente sul campo.
Guidati di maestri panificatori, i corsisti hanno imparato i segreti della lavorazione artigianale del pane, approfondendo l’uso di farine di grani antichi e tecniche di lievitazione naturale.
L’iniziativa ha confermato l’efficacia del progetto GOL (Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori) nel coniugare formazione e inserimento professionale, offrendo ai partecipanti un’opportunità concreta di crescita e occupabilità.
Un percorso che non solo ha valorizzato il patrimonio della panificazione tradizionale, ma ha anche aperto nuove prospettive di lavoro per chi desidera investire nel settore artigianale e alimentare.
